Ulei de Sachainchi
Sacha inchi, cunoscut și sub numele de Plukenetia Volubilis, poate fi numit un superaliment. Sacha inchi este o plantă perenă originară din zonele din apropierea râului Amazon și din unele părți ale Asiei de Sud, una dintre principalele sale origini fiind Thailanda, care produce fructe în formă de stea. Sacha inchi, împreună cu semințele de in, semințele de chia și microalgele, adaugă grăsimi sănătoase și esențiale unei diete vegane. Sacha inchi este o sursă excelentă de acizi grași Omega-3, acizi grași Omega-6, acizi grași Omega-9 și proteine. Proteina Sacha inchi este obținută din semințele fructului. Proteina Sacha inchi este, de asemenea, comercializată ca un superaliment datorită diferitelor beneficii obținute prin consumul proteinei sacha inchi. Utilizarea proteinei sacha inchi ajută la reducerea excesului de grăsime din burtă etc. proteina sacha inchi are multe beneficii pentru a susține stilul de viață vegetarian, paleo și pegan.
Uleiul de fructe Yinqi Meiteng este un ulei virgin fizic la temperatură joasă. Conținutul de ulei al semințelor de fructe Meiteng este de 45% până la 56%. Uleiul său este compus în principal din acizi grași polinesaturați, iar conținutul său este semnificativ mai mare decât cel al tuturor celorlalte culturi oleaginoase. Printre aceștia, acizii grași polinesaturați sunt acizi grași saturați sunt în principal acizi grași din seria ω, iar acizii grași nesaturați ω-3, 6 și 9 reprezintă mai mult de 92%. În plus, punctul de fum al uleiului Medicago este de 199 de grade -280 grade , ceea ce este mai mare decât punctul de fum al uleiului de rapiță presat, al uleiului de soia presat și al uleiului de arahide presat folosit pentru gătit. De asemenea, este mai mare decât uleiul de măsline, care este adesea reclamat drept „punct de fum ridicat și mai puțin probabil să fumeze”.
Dar uleiul de fructe Inchimei Teng conține cantități mari de acizi grași nesaturați și vitamina E. Când acizii grași nesaturați se confruntă cu temperaturi ridicate, ei se vor descompune în radicali liberi și vor produce peroxizi lipidici. Vitamina E se va descompune peste 200 de grade.
Presare la rece la temperatură joasă - Controlați cu strictețe temperatura de presare sub 35 de grade pentru a vă asigura că acizii grași nesaturați și alți nutrienți nu sunt distruși.
