Care sunt avantajele și dezavantajele presei gătite și ale presei reci?

De obicei, alegem procesul de extracție a uleiului pentru materii prime stoarcere în funcție de nevoi diferite și obiceiuri regionale diferite.

Cunoașterea avantajelor și dezavantajelor presei gătite și a presei reci ne poate ajuta să alegem mai precis linia de presare a uleiului. De exemplu, presa rece este potrivită pentru semințele de floarea-soarelui, în timp ce uleiul de floarea-soarelui va fi mai gustos după prăjire.

Deci, care sunt avantajele și dezavantajele presei gătite și ale presei reci?

R: Presa gătită

Avantaje:

(1) Ulei de presare o singură dată, astfel încât tortul de ulei să îndeplinească standardul (standardul național 8%);

(2) Mirosul de ulei este atât de bogat încât îl poți mirosi kilometri întregi.

Dezavantajele:

(1) Culoarea uleiului tinde să fie roșie și galbenă - mai închisă;

(2) Concentrația pulberii este mai mare decât presarea la rece - mai mult reziduu de ulei decât presarea la rece;

(3) Cerințele ridicate pentru gradul de nuci uscate, și nu pot fi presate a doua oară.

B: Presă rece

Avantaje:

(1) Nu are nevoie de aragaz, direct în presă;

(2) Uleiul are o culoare clară și o transparență ridicată;

(3) Proteina tortului de ulei nu se va schimba

Dezavantajele:

(1) Trebuie să controleze umiditatea materiilor prime;

(2) Uleiul are un gust ușor și nu are parfum;

(3) Consum mare de energie -- de obicei este presat de 2-3 ori.