Dezvoltarea actuală a industriei tunisiene a uleiului de măsline

Industria tunisiană a uleiului de măsline se concentrează din ce în ce mai mult pe dezvoltarea prelucrării și comercializării ecologice a uleiului de măsline organic, ca strategie de creștere a exporturilor.

În ultimii 10 ani, producția de ulei de măsline organic în Tunisia a crescut rapid, de la 670 de tone în 2004 la 60.000 de tone în 2015; în timp ce exporturile au crescut de la 2.100 de tone în 2004 la 13.500 de tone în 2015. În același timp, valoarea exporturilor ecologice tunisiene a crescut de la 2 milioane de euro la 200 de milioane de euro în 15 ani.

De fapt, Tunisia pare deja să fie un lider în exporturile de produse agricole ecologice. Potrivit Organizației Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură (FAO), Tunisia produce de trei ori mai mult ulei de măsline ecologic certificat decât Spania și este al doilea cel mai mare exportator de produse ecologice din Africa.

Nouăzeci și cinci la sută din plantațiile de măslini din Tunisia folosesc practici tradiționale și nu folosesc pesticide, dar mulți producători care urmează practici ecologice nu au fost încă certificați, cel mai probabil din cauza costurilor ridicate implicate.

Potrivit Centrului de Cercetare Comercială China-Africa, Tunisia are peste 100 de fabrici de prelucrare a măslinelor certificate ecologic.

În prezent, tot mai mulți producători tunisieni caută să îmbunătățească calitatea și eficiența procesului lor de producție, investind în modernizarea echipamentelor lor și instalarea sistemelor de irigare, în timp ce instalațiile de prelucrare a măslinelor sunt modernizate la sisteme de extracție în două etape.

Pe măsură ce potențialul industriei uleiului de măsline organic din Tunisia este deblocat în continuare, se preconizează că țara va înregistra o creștere continuă a industriei ecologice și a exporturilor produselor sale.